초고추장양념장
재료 - 고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕*물1큰술씩, 생강즙1/2작은술, 깨소금약간
어울리는요리 - 오징어도라지생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어초말이..
젓갈양념장
재료 - 액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1작은술, 다진파*다진마늘*참기름1큰술씩, 깨소금2큰술
어울리는요리 - 부추김치, 봄동겉절이..
맑은간장양념장
재료 - 맑은간장2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름2작은술
어울리는요리 - 참나물간장무침
된장양념장
재료 - 된장2큰술, 고춧가루*간장1작은술씩, 설탕1/2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘2작은술, 깨소금*참기름약간씩
어울리는요리 - 두릅된장무침, 냉이나물무침, 근대나물무침
간장양념장
재료 - 간장3큰술, 고춧가루*설탕2작은술씩, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금*참기름약간씩
어울리는요리 - 깻잎장아찌, 취나물무침
바비큐구이양념장
재료 - 토마토케첩*다진양파3큰술씩, 우스터소스*버터*레드와인1큰술씩, 다진마늘*물엿2큰술씩, 토마토주스1컵, 소금와후춧가루약간씩
어울리는요리 - 바비큐폭찹, 돼지고기바베큐
데리야끼양념장
재료 - 간장*생강물*설탕*청주3큰술씩, 다시마국물4큰술
어울리는요리 - 치킨데리야끼, 생선데리야끼구이
갈비찜양념장
재료 - 토마토케첩*다진양파3큰술씩, 우스터소스*버터*레드와인1큰술씩, 다진마늘*물엿2큰술씩, 토마토주스1컵, 소금와후춧가루약간씩
(약간맛간장: 간장5큰술, 양파채40g, 통후추10알, 다시마국물1컵, 굵은파뿌리2개, 생강편3쪽, 월계수잎약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술분량으로 조린것)
어울리는요리 - 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜.
돼지고추장구이양념장
재료 - 고추장3큰술, 고춧가루*간장*깨소금1큰술씩, 설탕*청주*다진마늘2큰술씩, 참기름*다진생강1/2큰술씩, 다진양파4큰술, 후춧가루1작은술
어울리는요리 - 돼지고기고추장구이
불고기양념장
재료 - 간장4큰술, 설탕*청주2큰술씩, 다진마늘3큰술, 배즙1/2컵, 양파즙1/4컵, 후춧가루*깨소금*참기름약간씩
어울리는요리 - 쇠고기불고기
엿장양념장
재료 - 간장4큰술, 설탕1과1/2큰술, 물2큰술, 물엿1큰술
어울리는요리 - 연근조림. 우엉조림. 감자곤약조림. 골뚜기조림
고추장양념장
재료 -고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술, 물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술
어울리는요리 - 돼지고기고추장구이. 병어양념구이. 오징어불고기. 오징어채볶음
간장양념장
재료 - 간장4큰술, 설탕*물엿*다진마늘1큰술씩, 조미술1/2큰술, 다진파2큰술, 생강즙2작은술, 참기름*깨소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 코다리조림, 두부양념조림, 홍차달걀장조림, 홍합초
케첩양념장
재료 - 토마토케첩3큰술, 설탕*마늘즙2작은술씩, 청주1큰술, 고운고춧가루1작은술
어울리는요리 - 오징어순대. 참치볼케첩조림. 고등어튀김. 케첩조림. 어묵조림
고춧가루양념장
재료 - 고운고춧가루*간장*다시마국물2큰술씩, 조미술*다진파1큰술씩, 생강즙2작은술, 후춧가루약간
어울리는요리 - 돼지고기우엉말이조림, 명태포조림, 꽃게무침
겨자양념장
재료 - 갠겨자*오렌지주스*물엿2큰술씩, 식초4큰술, 설탕*다진마늘1큰술씩, 소금1작은술, 후춧가루*참기름약간씩
어울리는요리 - 새우겨자채, 콩나물해물겨자무침, 양장피냉채, 해파리해물냉채
초회양념장
재료 - 고추장*식초4큰술씩, 설탕2큰술, 발효겨자1작은술, 물엿1큰술, 소금*통깨*참기름약간씩
어울리는요리 - 골뱅이무침, 회덮밥
볶음양념장
재료 - 고추장*고춧가루2큰술씩, 간장*청주*설탕*다진마늘1큰술씩, 다진양파3큰술, 송송썬붉은고추1개, 다진생강1/2큰술, 깨소금*참기름약간씩
어울리는요리 - 낙지볶음, 오징어볶음
요구르트과일드레싱
재료 - 플레인요구르트3큰술, 프렌치드레싱*다진호두*레몬즙1큰술씩, 복숭아통조림2큰술, 소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드..
허니머스터드드레싱
재료 - 마요네즈*다진양파3큰술씩, 꿀2큰술, 양겨자*레몬즙1큰술씩, 다진민트*소금*흰후춧가루약간씩
어울리는요리 - 치킨샐러드, 모차렐라치즈튀김, 양파링카레튀김, 새우튀김햄버거
이탈리안드레싱
재료 - 다진양파*식초*토마토케찹*올리브오일3큰술씩, 다진붉은피망*다진붉은피망*다진오이피클2큰술씩, 설탕*핫소스*레몬즙*소금1작은술씩, 흰후춧가루약간
어울리는요리 - 컬리플라워해물샐러드, 해산물모둠샐러드, 삼겹살샐러드, 불고기샐러드
프렌치드레싱
재료 - 양겨자1/2큰술, 레몬즙*설탕*다진올리브*다진오이피클1큰술씩, 올리브오일*식초4큰술씩, 소금1작은술, 후춧가루*파슬리약간씩
어울리는요리 - 그린샐러드 . 과일샐러드
사우젠아이랜드드레싱
재료 - 마요네즈4큰술, 토마토케첩3큰술, 다진양파*다진오이피클*피클물*식초1큰술씩, 생크림1/2큰술, 소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 체리토마토샐러드, 토마토샐러드
와사비드레싱
재료 - 마요네즈1/4컵, 레몬즙*와사비*식초*휘핑크림1큰술씩, 다진양파2큰술, 소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 흰살생선찜, 아스파라거스가들어간샐러드.
치즈드레싱
재료 - 크림치즈*올리브오일3큰술씩, 레몬즙1/3컵, 설탕1작은술, 소금1/2작은술, 후춧가루약간
어울리는요리 - 파스타샐러드, 햄샐러드
피클드레싱
재료 - 마요네즈3큰술, 다진오이피클*다진고추피클1개분씩, 다진양파1큰술, 피클물2큰술, 소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 베이컨을 넣은 야채샐러드
살사드레싱
재료 - 다진토마토2개, 다진고추*다진양파1개씩, 식초2큰술, 레몬즙1큰술, 소금*후춧가루*다진파슬리약간씩
어울리는요리 - 멕시칸샐러드, 화이타등의 멕시코요리.
고추드레싱
재료 - 다진붉은고추*다진풋고추1개씩, 간장3큰술, 식초*레몬즙2큰술씩, 다진마늘*참기름1큰술씩
어울리는요리 - 버섯샐러드
생강드레싱
재료 - 간장1/4컵, 다진생강*다진마늘*고춧가루*참기름*레몬즙1큰술씩, 현미식초2큰술
어울리는요리 - 일본식야채냉채. 중국식샐러드
마늘소스
재료 - 다진마늘1/2큰술, 갠겨자1작은술, 양파즙1큰술, 소금*후춧가루약간씩
어울리는요리 - 훈제연여. 냉채요리
냉채소스
재료 - 다시마국물4큰술, 간장*레몬즙2큰술씩, 꿀*통깨*사과즙*양파즙1큰술씩, 소금약간
어울리는요리 - 해물냉채, 채소샐러드
두부소스
재료 - 으깬두부60g, 꿀*깨소금*레몬즙1작은술씩, 소금약간
어울리는요리 - 야채샐러드 , 시금치, 곰나물, 미역무침.
땅콩참깨드레싱
재료 - 땅콩버터*깨소금1큰술씩, 간장1/2작은술, 다시마국물3큰술, 설탕약간
어울리는요리 - 닭튀김. 샤브샤브소스
키위드레싱
재료 - 키위1개, 파인애플(통조림)1/3통, 우유1/4컵, 올리브오일1컵, 식초1/2컵, 설탕3큰술, 소금*다진마늘약간씩
어울리는요리 - 이탈리아식샐러드, 과일샐러드.
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